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SAVEUR D’AUGE, fabrication de foie gras, de plats cuisinés et de terrines à base de canard et d’oie
A la création de Saveur d’Auge en 1987 par cinq éleveurs de canards, nous voulions créer un atelier de transformation autour du foie gras, que nous commercialisions alors localement (marchés, magasins à la ferme). Le succès étant rapidement au rendez-vous, nous construisons en 1995 un atelier complet de transformation répondant aux normes CEE et HACCP. Depuis lors, nous régalons de nos fabuleuses terrines, pâtés et plats préparés artisanalement.
Notre succès s’est forgé grâce à notre réactivité et notre flexibilité. Notre atelier permet d’étudier toute demande spécifique et de répondre aux exigences de développement d’un nouveau produit (marques propres, étiquettes et recettes spécifiques etc).
Notre gamme de produits
- Foie gras, oie ou canard,
- foie gras mi-cuit, canard ou oie, sous toutes ses variantes répondant aux normes CIFOG. Disponible en conserves, bocaux ou pasteurisés. Conservation pendant plusieurs semaines entre 1 et 3°C, et plusieurs mois en bocaux,
- foie gras longue conservation. Disponible en conserves ou bocaux, conservation plusieurs années à température ambiante,
- foie gras cru, pasteurisé. Conservation une semaine entre 1 et 3°C,
- découpes de canard : magrets, cuisses et aiguillettes, frais ou fumés,
- pâté de canard en terrines, recettes assorties,
- rillettes,
- mousses,
- plats préparés pour 1 à 2 personnes. 20 recettes différentes, locales et originales ou traditionnelles.
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Votre contact Entreprise Europe pour cette entreprise :
Hélène DAPREMONT-NÖLP - CCIR Basse-Normandie - Tél : +33(0)2 31 54 40 37
